隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，酒吧業(yè)的競爭日趨激烈，那么如何在眾多酒吧中脫穎而出走出自己的獨特魅力，闖出自己的小天地呢？深受年輕人喜歡的 Helens小酒館，沒有酒吧駐唱，沒有消費門檻，沒有嘈雜的動感電音吵到頭疼。它為什么不能受到年輕人的喜歡呢？因為它抓住了年輕人的情感需求：以醞釀自由為情感紐帶，打造出了年輕人線下社交平臺的消費情境，以品牌的力量和年輕人的情感形成共鳴。能影響消費者心智資源與小酒館綑綁發(fā)展需要品牌策劃的力量，從超級符號、產(chǎn)品視覺呈現(xiàn)及延展、品牌策劃、情景銷售等方面來呈現(xiàn)。
小酒館的體驗為什么很簡陋的東西，沒有復(fù)雜的裝修，沒有駐唱，沒有DJ，沒有舞池。只為什么還會受到年輕人的喜歡呢？是因為它抓住了消費者的心智資源。小酒館與小酒館之間的戰(zhàn)爭，就是誰能快速占領(lǐng)消費者的心智資源。什么時心智資源呢？
心智資源實際上就是指消費者的觀念，就是消費者的認(rèn)知。我為什么要選擇來你的小酒館消費？你對于我來說有什么理由。這個理由就在于說你的心智里面是否品牌和你的產(chǎn)品這個關(guān)聯(lián)或者所謂的共鳴是否打通了。這個就是關(guān)鍵點，那總體反應(yīng)來說其實就是你的的品牌或者你的產(chǎn)品是否符合消費既得利益的概念。
小編認(rèn)為想要影響消費者的心智首先從市場調(diào)研開始，只要做到深入的市場調(diào)研才能做到對癥下藥的影響消費者心智。
市場調(diào)研分為行業(yè)趨勢調(diào)研、競品調(diào)研、消費群體調(diào)研、品牌診斷四個體系。
趨勢調(diào)研
趨勢調(diào)研是從小酒館的行業(yè)現(xiàn)狀，未來的發(fā)展趨勢，以及當(dāng)前存在的問題和小酒館未來的產(chǎn)業(yè)機會等這幾方面做的趨勢調(diào)研。有了小酒館的趨勢調(diào)研做到知己知彼，百戰(zhàn)百勝。
競品調(diào)研
小酒館的競品調(diào)研是從它的品牌定位，所處的核心優(yōu)勢，以及目前的渠道情況及推廣現(xiàn)狀做的競品的調(diào)研。有了競品的調(diào)研可以更好的和同行競爭從面提升自己的產(chǎn)品優(yōu)勢。
消費群體調(diào)研
消費群體調(diào)研從消費者的心理，購買習(xí)慣，影響因素，潛在需求等方面做的調(diào)研。有了消費群體的調(diào)研為以后的消費人群做定位。
品牌診斷
品牌診斷從品牌定位、產(chǎn)品情況、渠道情況、推廣現(xiàn)狀等幾個方面做的品牌診斷。
燒烤+小酒館通過以上市場調(diào)研了解到：
1、多數(shù)燒烤門店形成連鎖模式的少之又少，像木屋燒烤所有門店均為直營，沒有任何形式的加盟和代理。目前做得比較成功的大肆擼串燒烤門店是屬于連鎖的燒烤門店，目前的燒烤+小酒館市場發(fā)展空間很大。
2、燒烤+小酒館的人群定位是年輕人。客群年輕化是推動燒烤+小酒館的主要部分。產(chǎn)品的創(chuàng)新、場地環(huán)境都存在年輕化的創(chuàng)想空間。
從理性的角度出發(fā)，小編認(rèn)為想要以產(chǎn)品來打動消費者可以做到以下幾點：
一、品牌視覺識別
品牌視覺識別為品牌提煉和設(shè)計獨特象征符號、整體感受，讓全新的能體現(xiàn)品牌全新內(nèi)涵文化的符號形象，從第一印象即植入客戶的心智認(rèn)同。品牌視覺識別從下幾個重要因素來設(shè)計
1、品牌標(biāo)識設(shè)計
2、品牌色彩應(yīng)用系統(tǒng)規(guī)范
3、品牌標(biāo)識不同底色上使用規(guī)范
4、 品牌輔助標(biāo)識設(shè)計
5、標(biāo)識動態(tài)設(shè)計
6、 品牌超級符號延伸設(shè)計
7、品牌VI設(shè)計，門頭招牌標(biāo)志應(yīng)用、門頭招牌規(guī)范、易拉寶、宣傳單頁 、T 恤、衛(wèi)衣、帽子設(shè)計、小食外包裝、餐具外包裝、杯托、手提袋、工牌、燈箱、名片、PPT 模板等設(shè)計。
8、品牌IP塑造 IP形象塑造、超級符號開發(fā)、基礎(chǔ)動作開發(fā)、基礎(chǔ)場景開發(fā)等
二、產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計
認(rèn)知產(chǎn)品是品牌認(rèn)知構(gòu)建的最關(guān)鍵點，認(rèn)知產(chǎn)品+相關(guān)銷售產(chǎn)品則是商業(yè)模式的關(guān)鍵呈現(xiàn)。所以產(chǎn)品是品牌樹立后最重要的任務(wù)。產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計包含以下關(guān)鍵點
1、產(chǎn)品價值塑造，產(chǎn)品賣點提煉。
2、品類定位。明確品類賽道，樹立品類價值，斬決品類特性
3、產(chǎn)品整體規(guī)劃基于模式和核心價值確定產(chǎn)品整體規(guī)劃方向和定位
4、產(chǎn)品包裝策略&設(shè)計，產(chǎn)品認(rèn)知符號構(gòu)建。創(chuàng)意產(chǎn)品包裝設(shè)計。
總結(jié)：1、產(chǎn)品賣點提煉是燒烤+小酒館，以酒的品類為主要特色，以燒烤為輔食。
2、獨特的超級符號個超級符號就是一個超級創(chuàng)意，超級符號運用到品牌上，它不僅可以降低企業(yè)的營銷成本和消費者的選擇成本。還為企業(yè)的品牌在消費者心中形成強有力的記憶價值。
3、產(chǎn)品的獨特創(chuàng)意設(shè)計和創(chuàng)意的產(chǎn)品包裝設(shè)計在理性上影響消費者。
4、品牌VI設(shè)計，門頭招牌標(biāo)志應(yīng)用、門頭招牌規(guī)范、易拉寶、宣傳單頁 、T 恤、衛(wèi)衣、帽子設(shè)計、小食外包裝、餐具外包裝、杯托、手提袋、工牌、燈箱、名片、PPT 模板等設(shè)計助力產(chǎn)品在品牌上形成統(tǒng)一品牌性。
從感性的角度來說，一個是右腦的感性，感性的價值更多講的就是這個超越理性層面的，

海倫小酒館以鎖定年輕人群為年輕人醞釀自由為情感紐帶，為年輕人提供了線下計交平臺的消費情境，聚焦到了消費者的核心需求，對自由的狂熱。小酒館可以為消費者帶來利益的承諾給消費者帶來什么好處。為消費者創(chuàng)造什么樣的情感需求的場景，如何做到集中體現(xiàn)消費者所關(guān)心的特點消費者情感需求。品牌策劃公司認(rèn)為只要做到以上幾點就能打能消費者的情感需求。讓消費者與小酒館產(chǎn)生共鳴，才是未來小酒館發(fā)展的方向。

小編認(rèn)為燒烤+小酒館的潮流社交場景就是情景的創(chuàng)新之處。定位燒烤+小酒館主要面向年輕人打造無負(fù)擔(dān)的社交場所。我們?yōu)榭蛻粼O(shè)計體驗的歷程，在設(shè)計歷程上找到接觸點，精準(zhǔn)地提升服務(wù)。通過分析在每個接觸點上所需要提升的服務(wù)能力，最終可以形成標(biāo)準(zhǔn)化的流程，比如標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)的準(zhǔn)則，這就是我們的服務(wù)細(xì)化。

同時，我們可以融入數(shù)字化技術(shù)，以及對客戶的洞察，讓我們可以更好地為客戶打造極致的體驗。

總結(jié)：品牌策劃公司認(rèn)為對于任何一個品牌或者產(chǎn)品，消費者都會同時投入理性和感性，只是投入的程度會有所不同，感性會觸動理性的思考，理性也會觸動感性的訴求。我們能做的就是在這些接觸點上，客戶都有不同的訴求，我們是不是真正捕捉到這些訴求，滿足客戶的訴求，真正讓客戶感受到安全感、獲得感、愉悅感、成就感、崇高感。